День святого Мартина в Швеции

На главную Написать письмо Карта сайта
Ваш регион:
ГлавнаяКалендарь событийДень святого Мартина в Швеции

День святого Мартина в Швеции

Страна: Швеция
Дата проведения: 11.11.2018 - 11.11.2018

День святого Мартина в Швеции много веков отмечается поеданием жареного гуся. Гуси здесь водились еще в каменном веке, но первое известное упоминание их в связи со Св. Мартином зарегистрировано в Стокгольме в 1567 году. Гусь в этот праздник был популярным блюдом на столах высшего общества вплоть до конца XVIII века, когда птицы исчезли с большей части территории Швеции. Причиной стала ликвидация паровых полей, поэтому 200 лет тому назад гуси в Швеции стали редкостью, за исключением провинции Сконе, где они смогли выжить благодаря окружавшим деревни пастбищам. Поэтому многие считают провинцию Сконе родиной этой традиции.

В этот день первым на праздничный стол подается так называемый "черный суп", приготовленный на гусиной или свиной крови, кисловато-сладкий на вкус и обильно заправленный специями. На горячее сервируют жаренного целиком гуся, а на десерт - яблочный пирог или причудливый, в метр высотой торт - spettkaka - замешанный на яичных желтках и сахаре и выпеченный на вращающемся вертеле на открытом огне. Раньше такой торт делали во многих местах, а настоящее время - только в Сконе и на Пиренеях. Обязательно всю праздничную трапезу сопровождает молодое вино. Это гастрономическое триединство – черный суп, жареный гусь и метровый торт – достигло уровня канона в середине XIX века благодаря творчеству шеф-повара одного стокгольмского ресторана, а теперь плотно укрепилось в Швеции.

Этот праздничный обед, подаваемый в День святого Мартина, является своеобразным празднованием окончания осенних сельскохозяйственных работ и началом зимы. После начинаются Филиппики - так называемый Филиппов пост, названный в честь апостола Филиппа, который длится целый месяц и предшествует Рождеству. Именно поэтому в День святого Мартина принято устраивать народные гуляния с пышными обедами. Кстати, в этот день в Швеции открывается сезон охоты на гусей.

МЕНЕДЖЕР ПО ПРОДАЖАМ ТУРОВ

Анна Головачева

Турагенство
«Мастер отдыха»

+7 495 150-35-22

ГДЕ КУПИТЬ ТУРЫ?
МОСКВА
Арбатская +7 495 649-63-36
Бутырская +7 495 150-35-22
Коломенская +7 495 118-38-71
Пятницкое шоссе +7 495 118-20-79
Рязанский проспект +7 495 118-31-56
Адреса продаж
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Звёздная +7 812 612-00-68
Адреса продаж
ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦ. СЕТЯХ
ПОИСК ТУРА
Город вылета:
Страна:
Город/курорт:
Отель:
Дата вылета с:
Выбрать дату
по
Выбрать дату
Ночей от:
до:
Взрослых:
Детей:
Возраст детей:

Расширенный поиск

Наверх
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Rambler's Top100
Внимание!!! Все материалы и цены, размещенные на сайте, носят справочный характер и не являются публичной офертой,
определяемой положениями п. 2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации.

 

Ваше сообщение

Ваше имя:
Ваш телефон:
Ваш e-mail:

Нажимая на кнопку «Отправить», вы принимаете условия Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку ваших персональных данных

ЗАКАЗ ЗВОНКА

Ваше имя:
Ваш телефон:
Удобное Вам время:

Нажимая на кнопку «Заказать звонок», вы принимаете условия Пользовательского соглашения и даете согласие на обработку ваших персональных данных