Описание
Зимний карнавал в Квебеке длится 17 дней и считается самым масштабным праздником в мире, как по продолжительности, так и по численности участников. Он ведет свою историю с 1854 года и занимает третье место в списке крупнейших карнавалов после Рио-де-Жанейро и Нового Орлеана.
Впервые в современном виде он прошел в 1955 году и сейчас стал ежегодным. Символом карнавала является снеговик в красной шапке по имени Боном, который на время фестиваля получает от мэра города символические ключи от ворот Квебека. Его махровый пояс и красный колпак – дань традиции одежде квебекских крестьян прошлых веков.
На время карнавала город превращается в красивейшее место, украшенное ледяными скульптурами. По традиции в начале фестиваля у здания парламента возводится ледяной дворец. Многие мастера ежегодно приезжают в Квебек специально для участия в международном конкурсе ледяных и снежных скульптур, итоги которого подводятся в конце фестиваля с награждением победителя.
Во время праздника проходят различные зимние соревнования - гонки на лодках, каноэ и байдарках по снегу, заезды на собачьих упряжках. В день открытия на празднике организуют выступления известных квебекских артистов. В течение двух недель гости строят ледяные крепости, играют в снежки, принимают участие в лыжных гонках, могут покататься на ледяных горках, заняться подледным ловом, принять участие в турнирах по футболу на снегу, искупаться в открытой снежной ванне, прокатиться на собачьих упряжках, санях, снегокатах и т.п.
В дни праздников работает множество кафе и ресторанчиков с традиционными блюдами и напитками. Из еды наибольшей популярностью пользуется традиционная кухня первых канадских поселенцев: гороховый суп с ветчиной, острая свинина с бобами, пирожки с телятиной, пирог с кленовым сиропом. Традиционным на карнавале считается напиток под названьем Карибу, в состав которого входит бренди, водка, шерри и портвейн. Такой напиток очень способствует праздничному настроению и безудержному веселью. Еще одним традиционным символом праздника являются трампеты – длинные красные трубы, в которые дудят все, независимо от возраста.
В субботнюю ночь проходит Большой парад-дефиле со множеством красочных и оригинально оформленных движущихся платформ. Заключением фестиваля является праздничный фейерверк.
